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Gastronomía

En este curso encontrará una introducción al mundo del arte culinario y estudiará los principales aspectos de la gastronomía, a través de contenidos animados y sencillas explicaciones.

Podrá realizar un recorrido por temas que incluyen, principios básicos de cocina, técnicas usadas en gastronomía, manipulación y conservación de alimentos (BPM y HACCP), principios de nutrición, diversidad de preparación de platos nacionales e internacionales, bases para creación y administración de un restaurante, enología, licores y cocteles, entre otros.

Módulos de VirtualPlant Gastronomía

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